Slowfoodreise Amalfiküste

1. Tag: Anreise – Uriges Neapel

Fluganreise von Zürich/Wien/München (andere Abflughäfen auf Anfrage) nach Rom – Nächtigung im Hotel Palazzo Caracciolo Napoli, dem ehemaligen Sitz einer Adelsfamilie. Wir tauchen ein in die lebendige Altstadt, besichtigen den Dom San Gennaro, schlendern durch die einzigartige „Krippenstraße“ San Gregorio Armeno und kehren ein in der bekannten Konditorei Scanturchio, denn wo sonst gibt es bessere „Sfogliatelle“? Wir besuchen kleine Märkte und lassen uns vom süditalienischen Rhythmus mitreißen. Am Abend typisches einfaches neapolitanisches Abendessen der „Cucina Povera“ (ArmeLeuteKüche) in der Vecchia Cantina, einer familiären, bei den Einheimischen sehr beliebte Trattoria, mitten in der lebendigen Zone „Spaccanapoli“.

2.Tag: Sorrento und das bäuerliche Umland

Nach dem genüsslichen Frühstück Weiterfahrt auf die sorrentinische Halbinsel. Dort starten wir unsere Wanderung mit bezaubernden Ausblicken auf Zitronen- und Olivenhaine bis ins Zentrum von Sorrento. Ein Besuch eines Biobauernhofs auf den Hügeln über Sorrent, mit Verkostung lokaler Produkte steht auf dem Programm. Einchecken im Hotel Cristina**** in Sant Agnello, auf halber Höhe zwischen Meer und Bergen gelegen, inmitten eines mediterranen Gartens mit traumhaftem Ausblick auf den Golf von Neapel. Abendessen im Hotel. Gehzeit: 3 h

3. Tag: Dolce Vita auf Capri

Arco Naturale

Mit dem Schnellboot erreichen wir die bezaubernde Insel Capri und wandern von der belebten Piazzetta zum Arco Naturale und weiter zu den Faraglionifelsen. Wer möchte, kann gerne im Slowfoodristorante Donna Rachele zu Mittag essen (fakultativ). Hinterher Weiterfahrt ins höher gelegenere und beschaulichere Anacapri, wo Sie die Möglichkeit haben, mit dem Sessellift auf den Monte Solaro zu fahren, um unvergessliche Ausblicke zu genießen oder die Villa San Michele des schwedischen Arztes Axel Munthe zu besuchen. Gehzeit: 2 – 3 h

4. Tag: Büffelmozzarella, das weiße Gold des Südens

Fahrt vorbei an Salerno nach Paestum und Besuch der einzigartigen Biofarm Vannullo, wo der beliebte Büffelmozzarella noch von Hand hergestellt wird. Ein schmackhafter Mittagssnack von frischem Büffelmozzarella, Ricotta und süßen Tomaten rundet den Besuch ab. Anschließend Führung durch die gut erhaltene Tempelanlage von Paestum. Bei der Rückfahrt Stopp im Keramik- und Töpferdorf Vietri sul Mare an der Amalfiküste, wo Sie die Gelegenheit haben, in den Läden nach Souvenirs zu stöbern.

5. Tag: Amalfiküste im Zeichen der Zitrone

il profumo dei limoni

Fahrt entlang der wildromantischen Amalfiküste und zu Fuß über Treppenwege ins Zentrum von Positano. Weiterfahrt nach Conca dei Marini, wo uns Fiorenzo durch seinen biologischen Zitronengarten führt und uns in die Kunst der Limoncelloherstellung einweiht! Anschließend bekocht er uns in seinem Ristorante „Le Bontá del Gusto“, das hoch über der Amalfitana thront, mit einem Degustationsmenü und wir werden staunen, welche kulinarischen Erlebnisse er uns mit Zitrusfrüchten bescheren wird. Hinterher kleine Wanderung ins Zentrum von Amalfi mit Besuch in der Antica Pasticceria Pansa und Besichtigung des Doms. Am Abend erwartet uns ein Überraschungsabendessen – seien Sie gespannt.

6. Tag: Pasta, Pasta – Heimreise

Nach dem Frühstück fahren wir in die Pasta-Stadt Gragnano – hier ist die Pastaherstellung wahrlich noch ein altes Handwerk, ein historischer Schatz, Kultur, Tradition und Geheimnis zugleich. In Gragnano geboren zu werden und zu leben, heißt, vom Geschmack und Geruch der Pasta Gragnanos gefangen und eingenommen zu sein – wie durch magische Anziehung – einfach nicht ohne sie auskommen zu können. Führung in der Fabbrica della Pasta – tauchen wir ein in das Geheimnis der Pasta! Danach Fahrt zum Flughafen, Heimflug mit vielen tollen kulinarischen und kulturellen Erinnerungen.

Pasta di Gragnano